2011-07-29から1日間の記事一覧

鹿児島で遭遇した,そばつゆ仕立ての黒豚しゃぶしゃぶ

鹿児島でイチ押しの豚しゃぶのお店に遭遇しました.蕎麦つゆ仕立て「黒豚しゃぶしゃぶ」が売りの「いちにぃさん」.一人前2,500円.牛肉の上に乗っている白い物は,ニンニクの薄切り.これを鍋に投入してから,しゃぶしゃぶを始めます. 鍋に入っているのは…

鹿児島の酒肴,豚肉中心

鹿児島の九十九というお店の酒肴.豚肉多しが鹿児島的.

お茶の水駅前の中華料理店「やまだ」の天津丼

二十数年間に渡って私が愛する,お茶の水駅前の中華料理店「やまだ」の天津丼.塩味がポイント.